VINHO TINTO SECO
A linha Perau apresenta vinhos versáteis e de bom custo benefício, com excelnte potencialidade de harmonização, perfeitos para o dia a dia. São vinhos tintos secos e jovens, com pouca ou sem nenhuma passagem por carvalho.
Seu rótulo, inspirado em antigos rótulos portugueses, é uma homenagem da Vinícola Velho Amâncio ao descendente de portugueses, Amâncio Pires de Arruda, fundador da região onde hoje situam-se os vinhedos da vinícola, de onde provêm as uvas deste vinho. O nome Perau refere-se a antiga estrada, ainda ativa, que liga Santa Maria ao norte do Rio Grande do Sul.
Possui boa potencialidade em harmonizações com massas (com molho branco e vermelho), pratos leves e até grelhados.
Possui acidez média para baixa, taninos delicados com leve adstringência que não sobressaem demasiadamente.
Notas olfativas: apresenta notas de torrefação, café, cassis e caramelo.
Ideal para paladares que buscam vinhos tintos com corpo leve e menos pronunciado.
Não recomendamos com pratos que possuam nota cítricas acentuadas, como marinados em limão.
COMPOSIÇÃO: 100% Merlot
SAFRA: 2019
GRAU ALCOOLICO: 13,0%
COLHEITA: colheita 100% manual, com seleção de cachos
ENVELHECIMENTO: sem passagem por barricas de carvalho