VINHO TINTO SECO (750 ml)
Este vinho TERRAS BAIXAS PINOT NOIR SAFRA 2021 foi elaborado com uvas provenientes do Vale Central Gaúcho (coração do Rio Grande do Sul), é nesta região que a termina a encosta da Serra Geral (limite sul do Planalto Brasileiro) e inicia o Pampa Gaúcho.
Um vinho foi elaborado com 100% da cultivar Pinot Noir.
Este rótulo enfatiza que é nas Terras Baixas do Rio Grande do Sul, no rebordo do Planalto Meredional Brasileiro, onde forma-se o Vale Central Gaúcho.
A queda acentuada de altitude e o solo de transição, já com característica de campo, conferem condições únicas para o cultivo das videiras, resultando vinhos únicos.
NOSSO TERROIR
O Vale Central Gaúcho é o local onde a Serra encontra o Pampa, e seu solo e clima refletem essa transição. Nossos vinhedos estão localizados nas encostas deste Vale, rodeados por morros, o solo é arenoso e bem drenado, com altitude média de 280 m. Essas características resultam em vinhedos de vigor moderado, com raízes profundas e com produtividade controlada, resultado em uvas com otima maturação fenólica e bom equilibrio álcool / acidez.
ELABORAÇÃO
Somos uma vinícola especializada em pequenas produções, sendo nossa colheita 100% manual e com seleção de cachos já no vinhedo. Todo o manejo do vinhedo é realizado de maneira sustentável, visando o minímo possível de interferência na natureza do vale onde estamos localizados.
GRAU ALCOÓLICO: 14,5% álcool
ANÁLISE SENSORIAL
Visual: cor vermelho rubi
Aroma: aromas de frutas vermelhas maduras e frescas, seguido por notas de especiarias delicadas, como baunilha.
Paladar: sua acidez é equilibrada com estrutura delicadas e elegante, provenientes de sua maturação em carvalho francês, apresentando boa persistência no paladar.
SERVIÇO
Recomendamos consumo na temperatura de 15° a 18° C.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho TERRAS BAIXAS PINOT NOIR SAFRA 2021 acompanha pratos com cogumelos, como carnes com molhos encorpados e queijos de massa mole.
DICAS
Durante o processo de elaboração deste vinho não foram utilizados produtos de origem animal, podendo ser considerado um produto vegano.
